Focacceria Di Choni триумфира с най-добрия сандвич в Европа

Цветан от Focacceria Di Choni влезе в историята на уличната храна, след като бе коронован за победител в категорията "Най-добър сандвич" на престижния European Street Food Awards, проведен в Германия между 4 и 6 октомври. Успехът на Цветан започна още на Station Street Festival в Пловдив, където той спечели българското издание на състезанието, представяйки своята уникална концепция за фокача.

Неговото победно ястие, фокача с домашно крема сирене, печени билки и трюфел, мортадела, шам-фъстък, страчатела, печени чери домати и рукола, привлече вниманието както на публиката, така и на журито, включващо изтъкнати кулинарни експерти. Седмици на подготовка и години опит в приготвянето на тесто доведоха до този триумф, а финалното изпълнение на неговия сандвич спечели сърцата на над 100 000 души, гласували в цяла Европа.

Цветан, който вече е известен с дългогодишната си работа върху перфектното тесто, споделя, че този успех е резултат на осем години усилен труд. _„Няма друг избор освен успех,“ _казва той. _„Никога не сте опитвали нещо подобно, защото никой не се е задълбочавал в това толкова, колкото аз.“ _

Сега, след големия му успех в Германия, феновете на уличната храна с нетърпение очакват новите му проекти и ястия. Видеото с победното изпълнение скоро ще бъде достъпно на официалния сайт на Station Street Festival.